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    食安知識

    今天,好好喝水了嗎?
    時間:2024-02-20 14:28:54 來源:轉載食品伙伴網 點擊:47次
    水是生命之源,是維持人類生命新陳代謝必不可少的物質。當人體飲水水量失衡時,就有可能對健康產生不良影響。
     
    此外,飲用被污染的水也會導致各種疾病,甚至影響生命安全。
     
    1. 什么是安全飲用水?
     
    符合飲用水水質標準的水為安全飲用水。我國目前實施的《生活飲用水衛生標準》GB5749-2022中規定:生活飲用水中不應含有病原微生物;生活飲用水中化學物質、放射性物質不應危害人體健康;生活飲用水感官性狀良好并應經消毒處理。
     
    此外,生活飲用水水質及消毒劑余量等指標應符合相關要求。

    2. 如何科學飲水?
     
    適量喝水-飲水水量要平衡
     
    成人每日生理需水量約為2.5-3L,通過飲水攝入的水量約占1/2。一般情況下,建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1200ml(約6杯),每日足量飲水約為2L。
     
    人體需水量隨著年齡、氣候、勞動強度和生活習慣等而異。如老年人、兒童、嬰兒應重點補充水分。在高溫環境下勞動或運動者除了注意額外補充水分外,同時需考慮補充淡鹽水。
     
    適時喝水-切莫口渴再喝水
     
    口渴是人體需要水的一種生理反應,有了口渴感覺時,機體已經缺水近2%-3%,長期處于失水狀態對健康不利。健康的飲水習慣是要少量多次,要主動喝水,不要感到口渴時再喝水。
     
    飲水的時間和方式應根據個人的作息時間、身體活動情況而調整。如早晨起床后,餐前一小時,餐后兩個半小時,晚上睡覺前各喝一杯水;上班族還應增加上午上班后和下班前各喝一杯水;老年人則應在鍛煉時及時補充水分。
     
    正確喝水-不以飲料代替水
     
    多數飲料含糖類物質高,熱量高,還含有防腐劑,長期攝入會造成人體長時間處于生理脫水狀態,使人體免疫功能降低,影響新陳代謝。此外,牛奶也不可以長期代替水,過多飲用牛奶會造成能量過剩,增加患病風險。
     
    白開水是滿足人體健康需要、最經濟實用的首選飲用水。飲用水水溫與室溫相當為宜,最好在18-45℃。此外,成人可經常適量飲茶,茶葉中茶多酚、兒茶素等活性物質可以使血管保持彈性,有益于健康。
     
    3. 常見飲用水健康知識
     
    為什么自來水有“消毒水味兒?”
     
    自來水用液氯消毒是國內外常見的一種消毒方法。為了保持自來水消毒效果和避免在管網輸送到用戶過程中有微生物的污染,管網末梢的自來水中余氯含量必須要在0.05mg/L以上,所以自來水帶有消毒水味兒。
     
    自來水能直接飲用嗎?
     
    符合國家標準的自來水可以直接飲用,不能喝的是生水。生水指未經凈化過濾消毒處理過的水,會不同程度含有各種對人體有害的病原微生物或化學污染物,直接飲用可能會引起介水腸道傳染病以及急、慢性危害。
     
    自來水燒開后為什么會出現水垢?
     
    自來水中仍保留著對人體有益的鈣/鎂離子等天然礦物質,在加熱過程中隨著水溫的升高,溶解的鈣/鎂離子會與某些酸根離子形成難溶于水的化合物或混合物而從水中析出。將適量醋加入燒水壺燒1h左右可清除。

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