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    行業資訊

    九江雪糕“起步價”變為1元,“網紅”款更被熱捧
    時間:2019-05-27 09:50:32 來源:潯陽晚報 點擊:4次
    隨著氣溫的直線上升,沉寂許久的雪糕迎來了銷售旺季。不少細心的市民發現,與去年同期相比,今年雪糕的身價悄然上漲,廉價雪糕品種并不多,各類品牌“網紅”雪糕受追捧,市面上的雪糕走起了中高端路線。
     
    對此,業內人士分析成本上漲是主因。
     
    廉價雪糕漸少 大部分雪糕漲價
     
    “雪糕越來越貴了,綠色心情3元,巧樂茲從原先2.5元漲到3.5元,巧樂茲新出的品種賣到6元,夢龍今年賣到10元……原來一些一元以下的雪糕卻是越來越少了?!弊蛉?,正在購買雪糕的李女士感嘆,廉價雪糕難覓蹤影,雪糕的“起步價”已悄然變為1元。
     
    昨日,記者走訪多個超市、便利店,發現雪糕價格確實上漲了,從冰柜內出售的雪糕價格來看,售價低于3元的產品不超過四種,主營的雪糕價格普遍在3元到8元不等,部分價格甚至更高。前來購買雪糕的市民絡繹不絕,談及價格時,不少市民表示比去年上漲?!爸懈叨搜└赓u得比較好,0.5元的雪糕利潤太少,而人工、電費等成本卻在不斷增加,所以進貨時就少了?!币晃讳N售人員說道。
     
    “市民對雪糕的消費觀念已經發生轉變,稍高價位、具有更好品質的雪糕則更暢銷?!卞ハ獏^陸家壟路一家冷飲批發店的馬老板說,總體來說,大品牌雪糕漲價明顯,小品牌雪糕基本差不多。大多數雪糕的價格在原來基礎上漲了0.5~1元,有些雪糕價格沒漲,但重量少了。目前雪糕市場上,3~4元的占據了主流地位。
     
    “我們也不愿意漲價。因為進價高了,雪糕貴了,我們掙的錢沒有增加,反倒招來顧客的牢騷不斷?!瘪R老板表示自己的店開了好幾年,雪糕的批發價幾乎每年都在漲,為照顧街坊鄰居、老主顧的不同需求,她進了些小布丁和老冰棒,在1元以下的品種不多,相比之下“網紅”、中高端雪糕更好賣。
     
    “網紅”雪糕拉高價 受年輕人追捧
     
    “今年冷飲市場行情比去年漲了不少,特別是這些‘網紅’雪糕,造型可愛、口味新奇,雖然價格更高,但孩子比較喜歡,我剛剛一次性買了70多元的?!笔忻裢跖恳贿呝徺I雪糕一邊說道。昨日,記者在探訪過程中發現,各式各樣在社交平臺上出現的“網紅”冰淇淋,潯城均有銷售。在不少冷飲批發店內,店家特意打出了“網紅爆款”等字眼引人注目。而一些副食店、水果店也賣起了“網紅”雪糕帶動人氣。
     
    “網紅兔奶糖、雙黃蛋雪糕、椰子灰蛋筒、小狗冰淇淋……基本上‘網紅’雪糕我們這里都有,而且這些雪糕銷量特別好,一天批發70~80根?!痹谡厩奥芬患依滹嬇l店老板說,他們以賣“網紅”冰淇淋為主,消費群體是年輕人,雖然價格比普通的要高一些,但是很受歡迎?!斑@段時間有的專門是沖著雙黃蛋雪糕等‘網紅爆款’冷飲來的,一買就是一整冰袋,椰子灰雪糕更是賣斷貨,很多人特意來找?!崩习逭f道。記者注意到,這些“網紅爆款”冷飲批發價格普遍偏高,網紅兔奶糖4元、雙黃蛋雪糕3.5元、椰子灰蛋筒5元,而一些品牌的“網紅”雪糕批發價更達到了20元/根。老板表示由于已經是批發價格,趁此推出促銷活動,銷量也可觀。
     
    記者看到,很多年輕人走到冰柜前都會停下腳步“觀賞”一番,雖然價格不低,但聽說是“網紅”雪糕便忍不住嘗一嘗。市民姚小姐介紹,拍照好看、發朋友圈能獲得很多點贊是她買“網紅”雪糕的主要原因,加上口味好更受青睞。
     
    受多種因素影響 成本上漲是主因
     
    采訪中不少消費者感嘆,連冷飲都要吃不起了。部分市民對冰棍漲價有自己的理解。市民李女士說,現在人們吃東西越來越挑剔,吃冷飲更注重享受,都希望在里面添加巧克力、奶油、牛奶等成分,這肯定會提高冷飲成本,漲價也是必然的。
     
    多名冷飲批發商家表示,雖然雪糕價格上漲了,但銷量沒有受影響,隨著天氣漸熱還將迎來高峰。商家表示,雪糕類產品漲價的原因多樣,除消費者對高品質產品更加認可外,還受到物流、人力等成本上升的多種因素影響。
     
    一位業內人士表示,雪糕和冰淇淋等冷飲產品的原料主要是奶、糖和巧克力,今年這三種原料的價格都有不同程度上漲,這直接導致了冷飲價格上漲。此外,今年運營成本、人工和環保等方面的成本均有所提高,這些也是雪糕漲價的原因。
     
    在采訪中,多名冷飲批發商表示,現在生活水平高了,大家更加注重食品安全,并且主管部門檢查得較為嚴格,這對冷飲的品質提出了更高要求。冷飲除了生產成本增加之外,人工、運輸、包裝、冷藏等環節的成本都在上漲,這些費用只能分攤到末端的零售價格上。從另一個方面看,價格的上漲,推動了雪糕的不斷更新換代和市場整合。

    本文關鍵詞:江西,九江市,雪糕

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